Les oligoéléments : rôle et conseils du pharmacien d'officine
Résumé
L’alimentation est supposée apporter au corps humain tous les nutriments nécessaires à une croissance et un développement parfait. Elle doit apporter des vitamines, des macroéléments, des microéléments et de l’énergie qui vont contribuer au maintien de l’homéostasie. Les microéléments présents à des taux infimes sont tout aussi importants que les macroéléments (magnésium, potassium, calcium, soufre, chlore, sodium) présents à des concentrations beaucoup plus importantes. Même si les oligoéléments (du grec oligos qui signifie peu) sont présents en faible quantité dans l’organisme, à l’état de trace, ils s’avèrent essentiel pour le fonctionnement normal de notre organisme. C’est grâce aux recherches et découvertes avancées en biochimie, histologie, immunologie qu’on a réussi à mieux comprendre leur importance dans ce bon fonctionnement. Il a été découvert qu’ils ont la particularité de se fixer sur des protéines (les métalloprotéines) en modifiant leurs propriétés. D’ailleurs, l ‘essentialité des oligoéléments répond aux critères fixés par Cotzias en 1967, à savoir être présent dans les tissus vivants à une concentration relativement constante, et provoquer par leur retrait de l’organisme, des anomalies structurelles et physiologiques voisines dans plusieurs espèces. La supplémentation de l’élément suffit à prévenir ou guérir ces troubles.La définition d’oligoélément fût donnée par Gabriel Bertrand, pharmacien et docteur en sciences, au début du XXème siècle. Ils sont présents dans l’organisme à une teneur inférieure à 1 mg/kg de poids corporel. Les oligoéléments sont classés en fonction de leur essentialité : - Les OE essentiels : Iode, Fer, Cuivre, Zinc, Sélénium, Chrome, Molybdène, Fluor ; - Les OE à faible risque de carence (non prouvée chez l’Homme) : Manganèse, Silicium, Vanadium, Nickel, Etain, Cobalt ; -Les OE expérimentalement essentiels : Bore, Brome, Arsenic, Plomb, Cadmium, Lithium. Le rôle du pharmacien d’officine est par conséquent très important puisqu’il permettra aux patients souhaitant se supplémenter de choisir les oligoéléments adaptés en fonction de leur mode de vie, de leur alimentation et aussi en fonction de leur médication actuelle.
Loading...