Terroir de tradition et urbanisation conquérante : la huerta de Valence en Espagne - Aix-Marseille Université Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Cahiers géographiques du Salignacois Année : 2012

Traditionelles Terroir und erobernde Urbanisierung: die Huerta von Valencia in Spanien

A land of tradition and conquering urbanisation: Valencia's huerta in Spain

Tierra de tradición y urbanización conquistadora: la huerta de Valencia en España

Terroir de tradition et urbanisation conquérante : la huerta de Valence en Espagne

Terra di tradizione e urbanizzazione alla conquista: la huerta di Valencia in Spagna

Résumé

Die gleichnamige Huerta der französischen Geografen, die Huerta von Valencia in Spanien, verschwindet allmählich unter den Auswirkungen des räumlichen Wachstums des Ballungsraums ihrer Mutterstadt. Unter den Lösungen für die Erhaltung einer Agrarlandschaft vor den Toren der Stadt wurde die Rentabilisierung der landwirtschaftlichen Produktion durch eine Politik der Produktqualität bislang wenig erforscht: Es gibt nur drei Bezeichnungen für ihre landwirtschaftlichen Produkte, eine davon betrifft ein emblematisches Getränk der huerta und der Stadt: die aus der Chufa (Erdmandel, cyperus esculentus) gewonnene Horchata.
The eponymous huerta of French geographers, that of Valencia in Spain, is gradually disappearing under the impact of the spatial growth of the metropolitan area of its mother city. Among the solutions for maintaining an agricultural landscape on the outskirts of the city, that of making agricultural production profitable through a policy of product quality has so far been little explored: there are only three names for its agricultural products, one of which concerns a drink that is emblematic of the huerta and of the city: horchata made from chufa (Tiger Nuts, Cyperus esculentus).
La huerta epónima de los geógrafos franceses, la de Valencia en España, está desapareciendo gradualmente bajo el impacto del crecimiento espacial del área metropolitana de su ciudad madre. Entre las soluciones para mantener un paisaje agrícola en las afueras de la ciudad, la de rentabilizar la producción agrícola mediante una política de calidad de los productos ha sido hasta ahora poco explorada: sólo existen tres denominaciones para sus productos agrícolas, una de las cuales se refiere a una bebida emblemática de la huerta y de la ciudad: la horchata de chufa (Cyperus esculentus).
La huerta éponyme des géographes français, celle de Valence en Espagne, est en train de disparaître progressivement sous l'impact de la croissance spatiale de l'aire métropolitaine de sa ville-mère. Parmi les solutions au maintien d'un paysage agricole aux portes de la ville, celle de la rentabilisation de la production agricole par une politique de qualité des produits a été jusqu'ici peu explorée : trois dénominations seulement sont présentes pour ses produits agricoles, dont l'une concerne une boisson emblématique de la huerta et de la ville : la horchata issue de la chufa (le souchet, cyperus esculentus).
L'omonima huerta dei geografi francesi, quella di Valencia in Spagna, sta gradualmente scomparendo sotto l'impatto della crescita spaziale dell'area metropolitana della sua città madre. Tra le soluzioni per mantenere un paesaggio agricolo alla periferia della città, quella di rendere redditizia la produzione agricola attraverso una politica di qualità dei prodotti è stata finora poco esplorata: esistono solo tre denominazioni per i suoi prodotti agricoli, una delle quali riguarda una bevanda emblematica della huerta e della città: l'horchata a base di chufa (noci di tigre, Cyperus esculentus).
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agriculture huerta Valence Hal-Amu.RCourtot.pdf (519.9 Ko) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04169052 , version 1 (23-07-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04169052 , version 1

Citer

Roland Courtot. Terroir de tradition et urbanisation conquérante : la huerta de Valence en Espagne. Cahiers géographiques du Salignacois, 2012, 3, pp.59-64. ⟨hal-04169052⟩

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