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Assessment of food structure impact on micronutrient bioaccessibility: contribution of in vitro digestion studies in dynamic conditions

 Manon Hiolle , Valérie Lechevalier-Datin , Olivia Ménard , Marie-Agnès Peyron , Cindy Batisse , et al.
Food Structure and Functionality, Oct 2020, Cork, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-03048755v1
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Investigating in vitro digestion of food models to explain in vivo micronutrient bioavailability

 Manon Hiolle , Beatrice Gleize , N. Meunier , B. Pereira , R. Richard , et al.
6.International Conference on Food Digestion, Apr 2019, Grenade, Spain. , 2019
Poster de conférence hal-02100429v1
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Impact de la structure des aliments sur la biodisponibilité des micronutriments lipophiles : étude in vivo chez l’homme

 Beatrice Gleize , Manon Hiolle , N. Meunier , B Pereira , R Richard , et al.
JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France
Communication dans un congrès hal-01927463v1
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Correlation between in vitro and in vivo data on food digestion. What can we predict with static in vitro digestion models?

 T. Bohn , F. Carriere , L. Day , Amélie Deglaire , L. Egger , et al.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017, 58 (13), pp.2239-2261. ⟨10.1080/10408398.2017.1315362⟩
Article dans une revue hal-01604241v1
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Influence de la texture des aliments sur la digestion des macronutriments et la libération de micronutriments: étude in vitro sur masticateur et digesteur dynamique paramétrés à partir de données in vivo

 Manon Hiolle , Olivia Ménard , Jordane Ossemond , C Batisse , Marie-Agnès Peyron , et al.
Journées francophones de nutrition, Dec 2019, Rennes, France. , 2019
Poster de conférence hal-02738014v1
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Opposite Effects of the Spinach Food Matrix on Lutein Bioaccessibility and Intestinal Uptake Lead to Unchanged Bioavailability Compared to Pure Lutein

 Marielle Margier , Caroline Buffière , Pascale Goupy , Didier Remond , Charlotte Halimi , et al.
Molecular Nutrition and Food Research, 2018, 62 (11), ⟨10.1002/mnfr.201800185⟩
Article dans une revue hal-01830328v1
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Effects of the apple matrix on the postprandial bioavailability of flavan-3-ols and nutrigenomic response of apple polyphenols in minipigs challenged with a high fat meal

 Laurent-Emmanuel Monfoulet , Caroline Buffière , Geoffrey Istas , Claire Dufour , Carine Le Bourvellec , et al.
Food and Function, 2020, 11 (6), pp.5077-5090. ⟨10.1039/d0fo00346h⟩
Article dans une revue hal-02896220v1

Impact of food structure on lipophilic micronutrients bioavailability: a human study

 Beatrice Gleize , Manon Hiolle , N Meunier , B Pereira , R Richard , et al.
Bioavailability 2018, Sep 2018, Norwich, United Kingdom. , 2018
Poster de conférence hal-01887281v1

L-Arginine Supplementation Significantly Affects Plasma Metabolome in Healthy Adults with Cardiometabolic Risk Irrespectively of Their Response to a Challenge Meal

 Laurianne Dimina , Marie Tremblay-Franco , Sergio Polakof , Ambre Deveaux , Hélène Fouillet , et al.
NUTRITION 2021, Jun 2021, online, France. pp.492-492, ⟨10.1093/cdn/nzab041_007⟩
Communication dans un congrès hal-03653308v1

Analyse métabolomique LC-HRMS de foies de ratons exposés in-utero au Bisphénol A

 Emilien L. Jamin , Jean-Francois Martin , Aurélien Amiel , Djawed Bennouna , Laurent Debrauwer , et al.
10. Journées scientifiques du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique RFMF 2016, May 2016, Montpellier, France. n.p., 2016, 10ème Journée Scientifique du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique (RFMF)
Poster de conférence hal-01595588v1

Canned spinach matrix does not significantly affect lutein bioavailability

 Marielle Margier , Charlotte Halimi , Didier Remond , Caroline Buffière , Patrick Borel , et al.
16. Fat Soluble Vitamins (FSV) congress, Société Française des Vitamines et Biofacteurs (SFVB). FRA., Mar 2017, Paris, France. 130 p
Communication dans un congrès hal-01517922v1
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Effect of apple food matrix on the distribution of plasma flavan-3-ols and on the nutrigenomic profile in the response to a nutritional challenge in minpigs

 Laurent-Emmanuel Monfoulet , Caroline Buffière , Geoffrey Istas , Claire Dufour , Carine Le Bourvellec , et al.
13. European Nutrition Conference - FENS 2019, Oct 2019, Dublin, Ireland. 79 (OCE2), pp.E242-E242, 2019, ⟨10.1017/S0029665120001901⟩
Poster de conférence hal-02933429v1
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Food Structure Modulates the Bioavailability of Triglycerides and Vitamin D, and Partly That of Lutein: A Randomized Trial with a Crossover Design in Adults

 Beatrice Gleize , Manon Hiolle , Nathalie Meunier , Bruno Pereira , Ruddy Richard , et al.
Molecular Nutrition and Food Research, 2020, pp.2000228. ⟨10.1002/mnfr.202000228⟩
Article dans une revue hal-02976032v1
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Nutritional Composition and Bioactive Content of Legumes: Characterization of Pulses Frequently Consumed in France and Effect of the Cooking Method

 Marielle Margier , Stéphane Georgé , Noureddine Hafnaoui , Didier Remond , Marion Nowicki , et al.
Nutrients, 2018, 10 (11), pp.1668. ⟨10.3390/nu10111668⟩
Article dans une revue hal-02022896v1
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Effect of Food Matrix on bioavailability and efficiency of apple polyphenols to modulate a postprandial lipidic stress in minipigs

 Laurent-Emmanuel Monfoulet , Sylvie Mercier , Dominique Bayle , Rodrigo Féliciano , A. Rodriguez Mateos , et al.
1. international conference on Food Bioactive and Health 2016, Sep 2016, Norwich, United Kingdom. , 2016, 1st international conference on Food Bioactive and Health
Poster de conférence hal-02743983v1
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Impact de la matrice alimentaire sur la biodisponibilité et la capacité des polyphénols de la pomme à moduler un stress lipidique postprandial chez le mini porc

 Laurent-Emmanuel Monfoulet , Sylvie Mercier , Dominique Bayle , Carine Le Bourvellec , Claire Dufour , et al.
9. Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Nov 2016, Clermont-Ferrand, France. 27 p., 2016, Fascicule de la 9ème Journée Scientifique du CRNH Auvergne
Poster de conférence hal-02744221v1
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Dietary calcium impairs tomato lycopene bioavailability in healthy humans

 Patrick Borel , C Desmarchelier , U Dumont , C Halimi , D L Lairon , et al.
British Journal of Nutrition, 2016, 116 (12), pp.2091 - 2096. ⟨10.1017/s0007114516004335⟩
Article dans une revue hal-01478884v1
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