From Strategic Intelligence to Gastronomy - Aix-Marseille Université Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

From Strategic Intelligence to Gastronomy

Résumé

The classic methods of diplomacy are evolving and now encompass very diverse aspects such as e-diplomacy, fashion, gastronomy, culture, lifestyle, etc. At the same time, the development of influence becomes a major concern, whether for states, regions or companies. In this context, any element of positive diversification must be taken into account, analyzed and used to increase attractiveness. In this context, gastronomy has its place. This presentation, after putting into perspective the notion of influence and its place in a global strategy of attractiveness, will illustrate various aspects relating to the use of gastronomy as an element of differentiation. The approach will be both psychological and practical. The positive but also negative aspects encompassing the notion of gastronomy will be analyzed, such as its inclusion in the SDG (Sustainable Development Goal) objectives, health, economy, impact in medias and in social networks, etc.
Les méthodes classiques de la diplomatie évoluent et englobent désormais des aspects très divers tels que la e-diplomatie, la mode, la gastronomie, la culture, l’art de vivre, etc. Parallèlement, le développement de l’influence devient une préoccupation majeure, que ce soit pour les États, les régions ou les entreprises. Dans ce contexte, tout élément de diversification positive doit être pris en compte, analysé et utilisé pour accroître l’attractivité. Dans ce contexte, la gastronomie a toute sa place. Cette présentation, après avoir mis en perspective la notion d’influence et sa place dans une stratégie globale d’attractivité, illustrera différents aspects relatifs à l’utilisation de la gastronomie comme élément de différenciation. L’approche sera à la fois psychologique et pratique. Les aspects positifs, mais aussi négatifs englobant la notion de gastronomie seront analysés, tels que son intégration dans les objectifs des ODD (Objectif de Développement Durable), la santé, l’économie, l’impact dans les médias et les réseaux sociaux, etc.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04217761 , version 1 (26-09-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04217761 , version 1

Citer

Henri Dou, Pierre Fournié. From Strategic Intelligence to Gastronomy. VI International Gastronomy Tourism studies congress, http://ugtak.org/, Oct 2022, Afyonkarahisar, Vietnam. ⟨hal-04217761⟩
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