Journal Articles
Il Presente e la Storia
Year : 2021
Gabriele Orlandi : Connect in order to contact the contributor
https://amu.hal.science/hal-03283515
Submitted on : Saturday, July 10, 2021-3:47:56 PM
Last modification on : Friday, March 24, 2023-2:53:22 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-03283515 , version 1
Cite
Gabriele Orlandi. Mangiare la montagna, arginare lo spopolamento. Processi di tipicizzazione e prospettive di sviluppo territoriale nel caso di un formaggio DOC cuneese (1890-1985). Il Presente e la Storia, 2021, 99. ⟨hal-03283515⟩
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